Servizio Ricarica Bombole Azoto Alimentare

Servizio Bombole Azoto Alimentare

L’azoto è già applicato con successo nell’industria olearia, la luce, il calore e l’ossigeno sono i principali nemici dell’olio d’oliva e se le difese contro i primi due sono semplici da attivare, nel caso dell’ossigeno solo gli olii vergini più genuini possiedono degli anticorpi (polifenoli) capaci di contrastare in parte l’ossidazione.

L’azoto crea bollicine molto fini, ideali tanto per ricreare la schiuma della celebre birra stout irlandese quanto per rendere più cremosa la vostra esperienza in gelateria, il gelato all’azoto rappresenta un modo completamente nuovo di produrre e gustare questo fantastico alimento.

Gli ingredienti vengono mescolati fino a ottenere un composto morbido e cremoso, si versa il gas di azoto in stato liquido conservato a meno 200 °C, dalla planetaria (impastatrice) si sprigiona una nuvola di fumo bianco inodore e la magia è servita: il gelato molecolare è pronto per essere gustato!

Ci sono 8 prodotti.

Visualizzati 1-8 su 8 articoli

Filtri attivi

Crea un account

Hai già un account?
Accedi oppure Resetta la password
close Shopping Cart